Les besoins nutritifs des êtres vivants Cours

On définit le régime alimentaire en fonction du type d'aliment consommé par l'animal. Il existe des relations entre les animaux en fonction de leur alimentation : on parle de chaînes alimentaires qui elles-mêmes se mélangent et forment des réseaux alimentaires.

Il existe plusieurs sortes de régimes alimentaires.

Tous les êtres vivants sont dépendants les uns des autres. Il existe des relations alimentaires entre eux : on parle de chaînes alimentaires. Chaque être vivant est l'un des maillons de la chaîne.

Chaque être vivant peut être mangé par différents êtres vivants. Il existe de nombreuses chaînes alimentaires qui se mélangent entre elles pour former un réseau alimentaire, que l'on nomme aussi « réseau trophique ».

En fonction du milieu de vie, le système respiratoire des animaux est différent. En milieu aérien, les deux grands systèmes respiratoires sont les trachées et les poumons ; en milieu aquatique, les animaux sont pourvus de branchies. Cependant, que la respiration s'effectue en milieu aérien ou en milieu aquatique, le but reste le même : extraire le dioxygène du milieu.

Il existe deux grands systèmes respiratoires dans le milieu aérien chez les animaux : les trachées et les poumons.

Sur chaque segment de l'abdomen du criquet, on peut observer des petits trous, les stigmates, qui correspondent aux orifices respiratoires. Derrière chacun de ces stigmates, il existe un réseau de trachées permettant à l'air d'arriver jusqu'aux organes de l'insecte. Ainsi, la quasi-totalité des cellules est alimentée directement en dioxygène.

Si l'on regarde attentivement l'abdomen d'un criquet, on voit qu'il se gonfle et se dégonfle de façon rythmée. Ceci correspond à des mouvements respiratoires. Lors de l'inspiration, l'air riche en dioxygène entre par le stigmate et va jusqu'aux organes. Lors de l'expiration, l'air riche en dioxyde de carbone effectue le même trajet en sens inverse.

Pour prélever le dioxygène de l'eau, les animaux marins utilisent des branchies.

Les branchies sont organisées en de nombreux replis appelés « filaments branchiaux » qui eux-mêmes sont repliés en de nombreuses lamelles branchiales. Tous ces replis servent à augmenter la surface d'échange de gaz entre l'organisme et l'eau. Cette grande surface d'échange et ce contact direct des branchies avec l'eau facilitent le passage du dioxygène de l'eau vers l'organisme. Des mouvements respiratoires entretiennent un courant d'eau au contact des branchies.

Les éléments prélevés dans l'environnement par les êtres vivants sont distribués à la totalité de leur organisme à l'aide d'un système circulatoire qui peut varier d'un type d'individu à l'autre. Il est fermé chez les vertébrés et ouvert chez les insectes.

Les animaux possèdent un système circulatoire qui permet d'apporter les nutriments et le dioxygène à l'ensemble des cellules. Ce système circulatoire est situé à l'intérieur de l'organisme et sert à redistribuer les ressources.

Le système circulatoire peut être :

• Fermé : c'est le cas chez les vertébrés. Le système circulatoire transporte du sang qui amène du dioxygène (grâce aux globules rouges) et des nutriments à l'ensemble des cellules du corps.
• Ouvert : c'est le cas chez les insectes. Le système circulatoire est en général constitué d'un vaisseau dorsal ouvert vers le reste de l'organisme.

Les éléments dont ont besoin les plantes pour se développer ne sont pas les mêmes que ceux dont ont besoin les animaux. En outre, les plantes possèdent des structures différentes. La production de matière organique à partir de la matière minérale se produit en présence de lumière lors de la photosynthèse.

Pour fabriquer leur matière organique, croître et se développer, les végétaux verts ont besoin :

• de matière minérale (composée d'eau, de sels minéraux et de dioxyde de carbone) ;
• de lumière.

L'eau et les sels minéraux sont, en général, prélevés dans le sol grâce aux racines. Le dioxyde de carbone est un gaz prélevé dans l'air au niveau des feuilles par les stomates.

La production de matière organique à partir de matière minérale ne peut se faire qu'en présence de lumière. Cette production est réalisée uniquement dans les cellules vertes de la plante, appelées « cellules chlorophylliennes », au cours d'une réaction appelée « la photosynthèse ».

Le liquide circulant dans les végétaux n'est pas du sang mais de la sève. Il existe deux types de sèves définis en fonction de ce qu'elles transportent : la sève brute se déplace des racines aux feuilles, tandis que la sève élaborée se dirige des feuilles vers les organes non chlorophylliens.

L'eau et les sels minéraux, prélevés au niveau des racines, sont transportés jusqu'aux feuilles pour que celles-ci puissent réaliser la photosynthèse. Ce liquide circulant dans des vaisseaux est appelé « sève brute ».

La sève brute qui arrive au niveau des feuilles libère une partie de son eau et de ses sels minéraux et se charge en matière organique. Puis elle redescend au niveau des racines et de l'ensemble des organes non chlorophylliens. Cette sève riche en matière organique est appelée « sève élaborée ».

Les deux sèves sont transportées par des vaisseaux différents.