On cherche à déterminer la variation de masse lors d'un changement d'état. Pour cela, on verse un volume donné d'eau dans une éprouvette graduée, on en mesure la masse et on la place au congélateur. Après quelques heures, on sort l'éprouvette du congélateur et on mesure la masse.
Un schéma de l'expérience avant et après congélation est donné ci-après :
Comment nomme-t-on le changement d'état étudié lors de cette expérience ?
L'expérience montre que l'eau passe de l'état liquide à l'état solide. Il s'agit donc de la solidification.
Il s'agit de la solidification.
Quelle est la masse d'eau contenue dans l'éprouvette avant congélation ?
Pour déterminer la masse d'eau avant congélation, il faut lire la balance de gauche :
La masse avant congélation est de 50 g.
Quelle est la masse de glace contenue dans l'éprouvette après congélation ?
Pour déterminer la masse de glace après congélation, il faut lire la balance de droite :
La masse après congélation est de 50 g.
Quelle est la différence de masse avant et après congélation ?
Pour calculer la différence de masse, il suffit d'effectuer la différence entre la masse après et avant congélation :
\Delta V=50-50
\Delta V=0\text{ g}
La différence de masse est nulle.