On cherche à déterminer la variation de masse lors d'un changement d'état. Pour cela, on verse un volume donné d'eau dans une éprouvette graduée, on en mesure la masse et on la place au congélateur. Après quelques heures, on sort l'éprouvette du congélateur et on mesure la masse.
Un schéma de l'expérience avant et après congélation est donné ci-après :
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Comment nomme-t-on le changement d'état étudié lors de cette expérience ?
Quelle est la masse d'eau contenue dans l'éprouvette avant congélation ?
Quelle est la masse de glace contenue dans l'éprouvette après congélation ?
Quelle est la différence de masse avant et après congélation ?