On s'intéresse à l'utilisation de glaçons de dioxyde de carbone, aussi appelés « carboglace », pour refroidir une boisson.
![-](https://media-image.kartable.fr/uploads/finalImages/final_5d386a46821e77.79385964.png?format=webp)
Pour rester à l'état solide, la carboglace est stockée à -80 °C. Lorsqu'on l'introduit dans une boisson dont la température est de 20 °C, on observe un bouillonnement : des bulles de gaz sont formées et montent vers la surface.
À pression ambiante, sous quel état physique se trouve le dioxyde de carbone à 20 °C ?
Qu'est-ce qui explique la formation de ces bulles de gaz ?
Comment appelle-t-on la transformation subie par le dioxyde de carbone ?
Quelle est l'écriture correcte de l'équation du changement d'état qui s'est déroulé ?