On souhaite extraire l'huile essentielle présente dans les feuilles d'estragon.
On réalise alors une hydrodistillation.
Données :
| Solvant | Eau | Cyclohexane | Éthanol |
|---|---|---|---|
| Miscibilité avec l'eau | Très bonne | Nulle | Très bonne |
| Solubilité de l'huile essentielle d'estragon (à l'état liquide) | Très faible | Bonne | Faible |
| Densité | 1 | 0,78 | 0,79 |
| Température d'ébullition | 100°C | 81°C | 78°C |
Quel adjectif convient à l'huile essentielle d'estragon ?
On donne la représentation du montage d'hydrodistillation :
Quelle est la légende appropriée ?
Que peut-on dire de la miscibilité de l'eau et de l'huile essentielle à l'état gazeux ?
Quel est le rôle du réfrigérant ?
Le distillat obtenu est trouble.
Pourquoi ?
Afin de séparer l'eau et l'huile essentielle présents dans le distillat, on réalise une extraction par solvant.
Quel solvant faut-il choisir ?
Quelle est la bonne représentation de l'ampoule à décanter ?
La température d'ébullition de l'huile essentielle est supérieure à 150°C.
Quelle manipulation permettrait d'isoler l'huile essentielle ?