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  4. Quiz : L'utilisation des micro-organismes dans l’alimentation humaine

L'utilisation des micro-organismes dans l’alimentation humaine Quiz

Comment appelle-t-on un organisme non observable à l'œil nu que l'on voit au microscope ?

Quels micro-organismes sont utilisés pour faire lever les pâtes ?

Quelle substance les levures libèrent-elles en présence de glucides ?

Quelle substance transforme le lait liquide en yaourt ?

 Comment appelle-t-on un organisme ou un virus qui provoque une maladie ?

De quel type de milieu les micro-organismes ont-ils besoin pour se développer ?

Quelles techniques de conservation peut-on utiliser pour limiter le développement des micro-organismes ?

Voir aussi
  • Cours : L'utilisation des micro-organismes dans l’alimentation humaine
  • Définitions : L'utilisation des micro-organismes dans l’alimentation humaine
  • Exercice : Connaître les caractéristiques des micro-organismes dans l'alimentation humaine
  • Exercice : Étudier l'exemple des micro-organismes dans la fabrication du pain
  • Exercice : Étudier l'exemple des micro-organismes dans la fabrication du yaourt
  • Exercice : Étudier l'exemple des micro-organismes dans la fabrication du fromage
  • Exercice : Connaître les techniques pour limiter la présence de micro-organismes dangereux dans l'alimentation humaine

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