Vrai ou faux ? Les enzymes ne présentent qu'une seule spécificité : la spécificité d'action.
Faux. Les enzymes présentent une double spécificité : la spécificité de substrat et la spécificité d'action.
Vrai ou faux ? Le schéma suivant est adapté pour illustrer la spécificité d'action des enzymes.
Faux. Ce schéma illustre la spécificité de substrat des enzymes.
Vrai ou faux ? Les enzymes peuvent catalyser plusieurs réactions sur leur substrat.
Faux. Une enzyme ne peut pas catalyser n'importe quelle réaction sur son substrat. Elle ne catalysera qu'une réaction bien précise.
Comment appelle-t-on les enzymes qui catalysent l'hydrolyse des liaisons chimiques au sein des molécules ?
Les enzymes qui catalysent l'hydrolyse des liaisons chimiques au sein des molécules sont les hydrolases.
Comment appelle-t-on les enzymes qui assurent des réarrangements de groupes fonctionnels des molécules ?
Les enzymes qui assurent des réarrangements de groupes fonctionnels des molécules sont les isomérases.
Associer chaque enzyme au type de réactions qu'elle catalyse.
Les oxydoréductases
Les transférases
Les hydrolases
Les lyases
Les isomérases
Les ligases
Assurent les réactions d'oxydoréduction.
Assurent le transfert d'un groupement fonctionnel d'une molécule à une autre.
Catalysent l'hydrolyse de liaisons chimiques au sein des molécules.
Catalysent la rupture des liaisons chimiques.
Assurent des réarrangements de groupes fonctionnels des molécules.
Permettent d'établir de nouvelles liaisons chimiques.
Il existe six grandes catégories d'enzymes :
- Les oxydoréductases, qui assurent les réactions d'oxydoréduction.
- Les transférases, qui assurent le transfert d'un groupement fonctionnel d'une molécule à une autre.
- Les hydrolases, qui catalysent l'hydrolyse de liaisons chimiques au sein des molécules.
- Les lyases, qui catalysent la rupture des liaisons chimiques.
- Les isomérases, qui assurent des réarrangements de groupes fonctionnels des molécules.
- Les ligases, qui permettent d'établir de nouvelles liaisons chimiques.