Comment appelle-t-on une solution dans laquelle un des liquides se répartit en micelles dans le second ?
Une émulsion est un mélange entre deux liquides non miscibles en présence d'un tensioactif, dans lequel un des liquides se disperse sous forme de micelles dans le second.
Vrai ou faux ? Dans une émulsion, les micelles emprisonnent les molécules d'eau.
Faux. Dans une émulsion d'eau savonneuse, c'est la graisse qui est emprisonnée dans les micelles.
Dans une micelle, selon quelle forme géométrique se répartissent les tensioactifs autour de la graisse ?
Dans une micelle d'eau savonneuse, les tensioactifs se répartissent en sphère autour de la graisse.
Dans une micelle, dans quel sens s'orientent les queues hydrophobes des tensioactifs ?
Dans une micelle, les queues hydrophobes des tensioactifs s'orientent vers l'intérieur.
Dans une micelle, dans quel sens s'orientent les têtes hydrophiles des tensioactifs ?
Dans une micelle, les têtes hydrophiles s'orientent vers l'extérieur, là où elles peuvent interagir avec les molécules d'eau.
Vrai ou faux ? Dans une eau savonneuse, l'organisation des tensioactifs en sphères autour de la graisse permet de faciliter son évacuation.