Les grandeurs physiques permettant d'analyser un système chimique
Le pH, l'absorbance \bf A et la conductance \bf G (ou la conductivité \bf \sigma) d'une solution ainsi que le volume \bf V d'un gaz sont des grandeurs physiques permettant d'analyser un système chimique. Elles sont liées aux concentrations ou aux quantités de matière d'espèces chimiques que le système chimique contient, dans la limite d'un domaine de validité.
Le pH d'une solution aqueuse
Le pH d'une solution aqueuse est lié à la concentration en ions oxonium H3O+ qu'elle contient. Plus la concentration en ions oxonium H3O+ est importante, plus le pH est faible.
pH d'une solution aqueuse
Le pH d'une solution aqueuse est une grandeur sans unité qui se calcule à partir de la concentration en ions oxonium \ce{[H3O+]} de la solution et de l'activité du solvant « eau » \text{C}^0_{\text{(mol.L}^{-1})} :
\bf pH = - \log\left(\dfrac{\ce{[H3O+]}_{\text{(mol.L}^{-1})}}{\text{C}^0_{\text{(mol.L}^{-1})}}\right)
La concentration en ions oxonium \ce{H3O+} d'une solution est 2{,}5.10^{-4} \text{ mol.L}^{-1}. En solution aqueuse l'activité du solvant « eau » \text{C}^0_{\text{(mol.L}^{-1})} vaut 1, son pH est donc :
\text{pH} = - \log\left(\dfrac{\ce{[H3O+]}_{\text{(mol.L}^{-1})}}{\text{C}^0_{\text{(mol.L}^{-1})}}\right)
\text{pH} = -\log\left(\dfrac{2{,}5.10^{-4} }{1}\right)
\text{pH} = 3{,}6
On étudiera uniquement le pH de solutions aqueuses. La grandeur \text{C}^0 est liée à l'activité du solvant « eau » présent en grande quantité donc sa valeur sera toujours égale à 1 \text{ mol.L}^{-1}. On privilégie donc la formule suivante :
\bf pH = - \log\left(\ce{[H3O+]}\right)
Concentration en ions oxonium \ce{[H3O+]}
La concentration en ions oxonium \ce{[H3O+]} d'une solution peut être déterminée à partir de son pH :
\bf \left[\ce{H3O+}\right]_{(\text{mol.L}^{-1})} = \text{C}^0_{\text{(mol.L}^{-1})} \times 10^{-pH}
Le pH d'une solution est 9,5. Sa concentration en ions oxonium \ce{[H3O+]} est donc :
\ce{[H3O+]}_{(\text{mol.L}^{-1})} = \text{C}^0_{\text{(mol.L}^{-1})} \times 10^{\text{-pH}}
\ce{[H3O+]} = 1 \times 10^{-9{,}5}
\ce{[H3O+]} = 3{,}2 \times 10^{-10 } \text{ mol.L}^{-1}
Comme \text{C}^0=1 \text{ mol.L}^{-1}, on peut réécrire la formule de la façon suivante qu'on utilisera par la suite :
\bf \left[\ce{H3O+}\right] = 10^{-pH}
Le pH d'une solution aqueuse est compris entre 0 et 14 et sa valeur détermine la nature d'une solution :
- Si le \text{pH} \lt 7, la solution est acide ;
- Si le \text{pH}=7, la solution est neutre ;
- Si le \text{pH}\gt7, la solution est basique.
Une solution de \text{pH}=9{,}5 est basique.
Les formules ci-dessous sont vraies tant que [\ce{H3O+}] \lt 1 \text{ mol.L}^{-1} :
- \text{pH} = - \log\left(\dfrac{\ce{[H3O+]}_{\text{(mol.L}^{-1})}}{\text{C}^0_{\text{(mol.L}^{-1})}}\right)
- \left[\ce{H3O+}\right]_{(\text{mol.L}^{-1})} = \text{C}^0_{\text{(mol.L}^{-1})} \times 10^{-\text{pH}}
L'absorbance d'une solution
La loi de Beer-Lambert énonce que l'absorbance \bf A d'une solution, mesurable avec un spectrophotomètre, est proportionnelle à la concentration de l'espèce colorée qu'elle contient.
Loi de Beer-Lambert
À une longueur d'onde donnée, l'absorbance d'une solution colorée est proportionnelle à sa concentration :
\bf A = k_{(\text{L.mol}^{-1})} \times C_{\text{(mol.L}^{-1})}
k étant une constante qui dépend du soluté coloré, de la longueur d'onde et de la largeur de la cuve contenant la solution, k s'exprime en litres par mol.
L'absorbance mesure la capacité qu'a la solution à absorber la lumière qui la traverse.
Une solution de concentration C = 6{,}5.10^{-3} \text{ mol.L}^{-1} contient un soluté caractérisé par une constante k = 40 \text{ L.mol}^{-1} (à une longueur d'onde donnée).
Son absorbance est alors :
A = k_{(\text{L.mol}^{-1})} \times C_{\text{(mol.L}^{-1})}
A = 6{,}5.10^{-3} \times 40
A = 0{,}26
Notons que l'absorbance est une grandeur sans dimensions.
Même si la constante de proportionnalité n'est pas connue, la loi de Beer-Lambert permet de calculer l'absorbance d'une solution à partir de sa concentration et de l'absorbance d'une solution de même nature et de concentration connue.
Si on dilue une solution deux fois, on divise sa concentration par deux. Ainsi, l'absorbance est également divisée par deux.
Pour minimiser l'incertitude sur la mesure de l'absorbance d'une solution, on réalise une mesure d'absorbance à la longueur d'onde correspondant au maximum d'absorption. Cette longueur d'onde peut être déterminée à partir de la couleur de la solution en prenant la couleur de la longueur d'onde diamétralement opposée sur le cercle chromatique ou de son spectre d'absorption, c'est alors la longueur d'onde qui donne la plus grande valeur d'absorption.
Une solution de permanganate de potassium est magenta. À l'aide du cercle chromatique, on détermine la couleur qu'elle absorbe majoritairement. C'est la couleur diamétralement opposée au magenta, elle est verte et de longueur d'onde \lambda_{max} = 560 \text{ nm}.
Utilisation du cercle chromatique
Cette longueur d'onde, correspondant au maximum d'absorption, peut aussi être déterminée à partir du spectre d'absorption d'une solution de permanganate de potassium :
Utilisation du spectre d'absorption
La loi de Beer-Lambert est valable pour des solutions dont la concentration est inférieure à 10^{-2} \text{ mol.L}^{-1}.
La conductance et la conductivité d'une solution
La loi de Kohlrausch énonce que la conductance \bf G et la conductivité \bf \sigma d'une solution augmentent avec les concentrations des ions qu'elle contient.
Relation entre la conductance et la résistance d'une solution
La conductance G représente la capacité d'une solution à laisser passer un courant électrique. Elle est l'inverse de sa résistance électrique R, elle peut être mesurée avec un conductimètre et s'exprime en siemens (S) :
\bf G_{\text{(S)}} = \dfrac{1}{R_{(\Omega)}}
Une solution de sulfate de cuivre de concentration \left[\ce{Cu}^2+\right]=1{,}0.10^{-3}\text{ mol.L}^{-1} a pour résistance R=58\text{ }\Omega. Sa conductance est :
G=\dfrac{1}{R}=\dfrac{1}{58}=0{,}017 \text{ S}
Relation entre la conductance et la conductivité d'une solution aqueuse
La conductance G d'une solution est égale au produit du facteur de cellule et de la conductivité \sigma de la solution. Elle s'exprime en siemens par mètre (\text{S.m}^{-1}). Le facteur de cellule est le quotient de surface S des électrodes et de la distance L qui les sépare. La relation permettant de calculer la conductance est la suivante :
\bf G_{(\text{S)}} = \dfrac{S_{(\text{m}^2)}}{L_{(\text m)}} \times \sigma_{(\text{S.m}^{-1})}
Une électrode dont le facteur de cellule est \dfrac{S}{L} = 8{,}0 \text{ cm}, plonge dans une solution de conductivité \sigma = 425 \text{ mS.m}^{-1}. La conductance de cette solution est alors :
G_{(\text{S)}} = \dfrac{S_{(\text{m}^2)}}{L_{(\text m)}} \times \sigma_{(\text{S.m}^{-1})}
G = 8{,}0.10^{-2} \times 425 \times 10^{-3}
G = 0{,}034 \text{ S}
La conductance G d'une solution dépend :
- des caractéristiques de la cellule du conductimètre qui la mesure : la surface S des électrodes et la distance L qui les sépare ;
- de la conductivité \sigma de la solution, qui dépend de la nature et de la concentration des ions qu'elle contient.
Les facteurs de cellule de deux électrodes sont \dfrac{S_1}{L_1} = 8{,}0 \text{ cm} et \dfrac{S_2}{L_2} = 6{,}0 \text{ cm}. Ces deux électrodes sont plongées dans une même solution de conductivité \sigma = 425 \text{ mS.m}^{-1}. Les électrodes ne vont pas mesurer la même conductance. Les conductances de cette solution sont :
- G_1 = 0{,}034 \text{ S}
- G_2 = 0{,}0255\text{ S}
Pour calculer la conductivité d'une solution, les concentrations des ions doivent être exprimées en moles par mètre cube (\text{mol.m}^{-3}). Or elles sont souvent connues en moles par litre (\text{mol.L}^{-1}), il est donc nécessaire de les convertir avec la règle suivante : C_{(\text{mol.m}^{-3})} = C_{(\text{mol.L}^{-1})} \times 10^3, car 1 \text{ L} = 10^{-3} \text{ m}^3.
Dans une solution, la concentration de l'ion sodium, en moles par litre (\text{mol.L}^{-1}) est [\ce{Na+}] = 0{,}100 \text{ mol.L}^{-1}.
La conversion de cette concentration en moles par mètre cube (\text{mol.m}^{-3}) donne :
[\ce{Na+}] = 0{,}100 .10^3 \text{ mol.m}^{-3}
Certains conductimètres affichent la conductance G de la solution et d'autres affichent sa conductivité \sigma.
La loi de Kohlrausch
La conductivité \sigma d'une solution est égale à la somme des contributions de chaque ion. La contribution d'un ion est égale au produit de la conductivité molaire ionique \lambda (en \text{S.m}^{2}\text{.mol}^{-1}de l'ion considéré et de la concentration de cet ion. La concentration est exprimée en moles par mètre cube (\text{mol.m}^{-3}) et l'on a :
\bf \sigma_{\text{(S.m}^{-1})} = \lambda_{1(\text{S.m}^{2}\text{.mol}^{-1})} \times [\text{ion }_1] _{\text{(mol.m}^{-3})} + \lambda_{2(\text{S.m}^{2}\text{.mol}^{-1})} \times [\text{ion }_2] _{(\text{mol.m}^{-3})} + …
Dans une solution de chlorure de sodium de concentration C, on a des ions chlorure et sodium présents dans les mêmes proportions, c'est-à-dire :
[\ce{Na+}] = [\ce{Cl^{-}}] = C
L'expression de la conductivité de cette solution est donc :
\sigma_{\text{(S.m}^{-1})} = \lambda_{\ce{Na+}(\text{S.m}^{2}\text{.mol}^{-1})} \times [\ce{Na+}] _{\text{(mol.m}^{-3})} + \lambda_{\ce{Cl-}(\text{S.m}^{2}\text{.mol}^{-1})} \times [\ce{Cl-}] _{(\text{mol.m}^{-3})}
\sigma_{\text{(S.m}^{-1})} = (\lambda_{\ce{Na+}(\text{S.m}^{2}\text{.mol}^{-1})} + \lambda_{\ce{Cl-}(\text{S.m}^{2}\text{.mol}^{-1})} ) \times C_{(\text{mol.m}^{-3})}
Les conductivités molaires ioniques de ces deux ions sont :
- \lambda_{\ce{Na+}} = 5{,}01 . 10^{-3} \text{ S.m}^{2}\text{.mol}^{-1}
- \lambda_{\ce{Cl-}} = 7{,}63 . 10^{-3} \text{ S.m}^{2}\text{.mol}^{-1}
Si la concentration de cette solution est C = 0{,}100 \text{ mol.L}^{-1} = 0{,}100 . 10^3 \text{ mol.m}^{-3}, la valeur de la conductivité de cette solution est :
\sigma = (5{,}01 . 10^{-3} + 7{,}63 . 10^{-3} ) \times 0{,}100 .10^3
\sigma = 1{,}26 \text{ S.m}^{-1}
La conductivité \sigma est proportionnelle à la concentration de la solution étudiée. Donc si la concentration de la solution augmente, alors la conductivité augmente et la conductance G aussi.
La loi de Kohlrausch est valable pour des solutions dont la concentration est inférieure à 10^{-2} \text{ mol.L}^{-1}.
Le volume d'un gaz
L'équation d'état des gaz parfaits montre qu'à pression et température données, le volume \bf V d'un gaz est proportionnel à sa quantité de matière \bf n.
Dans l'équation d'état des gaz parfaits, la température du gaz n'est pas exprimée en degrés Celsius (°C) mais en kelvin (K).
La règle de conversion entre ces deux unités est :
\bf T_{\text{(K)}}=T_{\text{(°C)}}+273{,}15
On cherche la conversion d'une température de 20 °C en kelvin. D'après la relation de conversion, on a :
T_{\text{(K)}}=T_{\text{(°C)}}+273{,}15
T =20 +273{,}15
T =293{,}15 \text{ K}
Une température de 20 °C correspond à 293,15 K.
Équation d'état des gaz parfaits
L'équation d'état des gaz parfaits lie la pression p, le volume V, la quantité de matière n et la température T d'un gaz :
\bf p_{(\text{Pa})} \times V_{(\text{m}^{3})} = n_{(\text{mol})} \times R \times T_{(\text{K})}
R est la constante des gaz parfaits, R = 8{,}314 \text{ J.mol}^{-1}\text{.K}^{-1}.
Pour une mole de gaz à pression et température normales (293,15 K, 1 013 hPa), le volume occupé est :
V=\dfrac{nRT}{p}
V=\dfrac{1\times 8{,}314\times 293{,}15}{1013.10^2}
V=0{,}024 \text{ m}^3
Pour une pression et une température données, le volume occupé par un gaz est proportionnel à sa quantité de matière :
V_{(\text{m}^{3})} = \dfrac{ n_{(\text{mol})} \times R \times T_{(\text{K})}}{p_{(\text{Pa})}}
V_{(\text{m}^{3})} = a \times n_{(\text{mol})}
a étant une constante dépendant de la température et de la pression, a = \dfrac{ R \times T_{(\text{K})}}{p_{(\text{Pa})}} .
À pression et température normales (20 °C, 1 013 hPa), le volume occupé par une mole de gaz est V_1=0{,}024 \text{ m}^3, la constante a est donc :
a = \dfrac{ V_{(\text{m}^{3})}}{n_{(\text{mol})}}
a = \dfrac{0{,}024 }{ 1 }
a = 0{,}024 \text{ m}^{3} \text{.mol}^{-1}
La proportionnalité entre la quantité de matière de gaz et son volume est vérifiée quelle que soit l'unité de volume.
Si une transformation chimique double le volume d'un gaz, elle doublera donc aussi sa quantité de matière.
Les dosages par étalonnage
Il est possible de déterminer la concentration ou la quantité de matière d'une espèce chimique en solution en mesurant une grandeur physique qui varie avec la concentration, c'est le principe des dosages par étalonnage. On trouvera alors notre concentration en mesurant la grandeur physique choisie dans notre solution et en la reportant sur la courbe d'étalonnage obtenue.
Le principe des dosages par étalonnage
Un dosage par étalonnage consiste à déterminer la concentration ou la quantité de matière d'une espèce chimique en solution.
Dosage par étalonnage
Un dosage par étalonnage consiste à déterminer la concentration ou la quantité de matière d'une espèce chimique en solution. Pour cela, on utilise des solutions étalons et on mesure une grandeur physique liée à la concentration de l'espèce chimique à doser. Les solutions étalons sont un ensemble de solutions de même composition et de concentrations connues.
Lors d'un dosage par étalonnage, les grandeurs physiques pouvant être mesurées sont le pH, l'absorbance A, la conductance G ou la conductivité \sigma d'une solution ainsi que le volume V d'un gaz.
L'exploitation d'un dosage par étalonnage
L'exploitation d'un dosage par étalonnage est le même quelle que soit la grandeur mesurée pour déterminer la concentration ou la quantité de matière de l'espèce chimique à doser. Cette exploitation fait appel à la courbe d'étalonnage obtenue à l'aide des solutions étalons.
Courbe d'étalonnage
La courbe d'étalonnage est le graphique obtenu en représentant la grandeur mesurée en fonction de la concentration de la solution. En mesurant la même grandeur physique et en la reportant sur la courbe d'étalonnage, on obtient la concentration de la solution à doser.
On souhaite doser par étalonnage une solution d'eau salée (\ce{Na+} + \ce{Cl^-}).
On a mesuré les conductivités de cinq solutions étalons de concentrations connues :
| Concentration de la solution étalon \bf C_{(\text{mmol.L}^{-1})} | 0,10 | 0,40 | 0,50 | 0,80 | 1,0 |
| Conductivité de la solution étalon \bf \sigma_{(\text{mS.m}^{-1})} | 1,0 | 5,0 | 6,2 | 10,0 | 12,5 |
La courbe d'étalonnage, ou droite d'étalonnage, est le graphique représentant la conductivité des solutions étalons en fonction de leur concentration :
Droite d'étalonnage
Lorsqu'on dispose d'une courbe d'étalonnage, on détermine la concentration de la solution à doser en mesurant la même grandeur physique que les solutions étalons. Ensuite, on reporte la valeur obtenue sur la courbe d'étalonnage.
Dans l'exemple précédent, après avoir tracé la droite d'étalonnage, on mesure la conductivité de la solution d'eau salée (\ce{Na+} + \ce{Cl^-}) que l'on souhaite doser. On obtient \sigma_{\text{solution}} = 9{,}5 \text{ mS.m}^{-1}.
On reporte alors cette conductivité sur la courbe d'étalonnage précédente. On lit la concentration de la solution de chlorure de sodium à doser en abscisse. Ici, on obtient :
C = 0{,}75 \text{ mmol.L}^{-1}
C'est la concentration de notre solution.
L'exploitation de spectres d'absorption
En se reportant à des valeurs de référence, les spectres d'absorption permettent d'identifier une molécule ou son groupe caractéristique. Deux types de spectroscopie sont utilisés pour renseigner sur la structure ou la nature de la molécule : la spectroscopie infrarouge et la spectroscopie UV-visible.
La spectroscopie infrarouge
L'exploitation du spectre infrarouge d'une molécule permet d'identifier le type de liaisons, donc le groupe caractéristique qu'elle contient. Les nombres d'onde \bf \sigma, en abscisse des bandes d'absorption, dépendent des liaisons chimiques qui composent la molécule.
Dans la littérature scientifique, les grandeurs « nombres d'onde » et « conductivité » ont le même symbole : \sigma.
Spectre d'absorption infrarouge (ou IR)
Le spectre d'absorption infrarouge (ou IR) est le graphique représentant la transmittance T \left(T=10^{-A}\right) en fonction du nombre d'onde \sigma, exprimée en cm-1 \left(\sigma=\dfrac{1}{\lambda}\right).
Exemple de spectre d'absorption IR
Les spectres d'absorption IR présentent de nombreuses bandes d'absorption. Chaque bande correspond à l'absorption d'une radiation de longueur d'onde par une liaison chimique particulière.
Le tableau généralement donné dans les énoncés permet de déterminer le type de liaisons présent dans la molécule étudiée et d'identifier un groupe caractéristique.
| Liaison | Famille chimique | Nombre d'onde \bf \sigma \text{ (cm}^{-1}) |
| \ce{C-H} | Alcane | 2 800 – 3 000 et 1 350 - 1 450 |
| \ce{C=C} | Alcène | 1 700 – 1 725 |
| \ce{C=O} | Aldéhyde | 1 725 – 1 750 |
| \ce{C-O} | Alcool | 1 000 – 1 200 |
| \ce{C-N} | Amine | 1 000 – 1 200 |
| \ce{N-H} | Amine | 1 550 – 1 650 |
| \ce{O-H} | Alcool | 3 200 – 3 500 (bande large) |
Le spectre de la molécule d'éthanol est le suivant :
Spectre IR de la molécule d'éthanol
Dans le spectre de l'éthanol ci-dessus, trois pics d'absorption se détachent :
- une bande large à environ \text{3 400 cm}^{-1} ;
- un pic à environ \text{3 000 cm}^{-1} ;
- un pic à environ \text{1 000 cm}^{-1}.
En comparant ces bandes aux valeurs tabulées, on en déduit que :
- La bande à \text{3 400 cm}^{-1} correspond à la liaison \ce{O-H} d'une fonction alcool.
- Le pic à \text{3 000 cm}^{-1} correspond à une liaison \ce{C-H} d'un alcane.
- Le pic à \text{1 000 cm}^{-1} pourrait correspondre à une liaison \ce{C-O} d'une fonction alcool.
Grâce au spectre, on a pu identifier clairement la fonction alcool de la molécule d'éthanol :
Formule semi-développée de l'éthanol
La spectroscopie UV-visible
L'exploitation du spectre UV-visible d'une solution permet d'identifier une entité chimique. La longueur d'onde \bf \lambda_{\text{max}} correspond à l'absorption maximale d'une solution et dépend de l'entité absorbante qu'elle contient, elle permet donc de l'identifier.
Spectre d'absorption UV-visible
Le spectre d'absorption UV-visible est le graphique représentant l'absorbance de la solution en fonction de la longueur d'onde \lambda. Ce spectre couvre généralement le domaine visible et une partie du domaine ultraviolet, soit 200 – 800 \text{ nm}.
Le spectre d'absorption d'une solution de permanganate de potassium est :
Spectre d'absorption d'une solution de permanganate de potassium
La longueur d'onde correspondant au maximum d'absorption est une caractéristique d'une espèce chimique. Les spectres d'absorption UV-visible permettent donc d'identifier une espèce chimique à condition de connaître sa longueur d'onde d'absorption maximale ou en réalisant son spectre d'absorption à partir d'un échantillon de référence.
On désire déterminer quel est le colorant bleu présent dans un sirop. On réalise alors les spectres d'absorption du sirop ainsi que ceux des trois colorants possibles, le E131, le E132 ou le E133 :
Spectres UV-visible d'un sirop et de différents colorants
On remarque que le spectre d'absorption du sirop fait apparaître la même longueur d'onde d'absorption maximale que celui de la solution contenant le E131, \lambda_{\text{max}} = 640 \text{ nm} :
Identification de la longueur d'onde d'absorption maximale du sirop
Ainsi, on identifie que le colorant présent dans ce sirop est le E131.